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Fazenda Planalto
  • NOVA RESENDE - MG
  • Região:  SUL DE MINAS - BRASIL
  • Histórico da Fazenda
  • Planalto significa área alta e plana. A Fazenda Planalto é um oásis plano no coração do acidentado Sul de Minas. A fazenda possui 910 há de terra em altitudes que variam de 1100 a 1200 m acima no nível do mar. Os 285 ha de café da Fazenda Planalto são totalmente mecanizados, do plantio à colheita. As variedades cultivadas – Mundo Novo e Catuaí Vermelho – serão em breve somadas a mais 40 há de Catuaí Amarelo. A fazenda tem recorde em produção de café; está bem acima da média do país. A produção atual é de 14.000 sacas/ano. A colheita mecanizada é realizada em duas etapas para maximizar a percentagem de cerejas maduras colhidas. Este método é muito melhor do que o método convencional utilizado no Brasil de apenas uma passada na colheita. Mais de 50% da safra é processada utilizando o sistema cereja descascado. A Fazenda conta com uma das mais modernas instalações de processamento do país. Os containers de café por ela exportados são preparados e estufados em suas próprias instalações.
  • Processamentos:  Natural & Pulped Natural
  • Certificações:  UTZ Certified & BSCA(Brasil Specialty Coffee Association)
  • Área total:  910 ha          Área cultivada:  285 ha
  • Variedades:  Mundo Novo, Catuaí Amarelo e Catuaí Vermelho
  • Produção média:  14000 sacas
  • Menor altitude:  1100 m          Maior altitude:  1200 m

Cooperação:

UTZ BSCA

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